В выходные дни хочется побаловать семью каким-нибудь оригинальным и недорогим блюдом. Как сообщает Replyua.net, кулинары поделились рецептом настоящей итальянской пасты в томатном соусе и с добавлением фасоли. Это блюдо, как отмечают кулинары, подходит для вегетарианской системы питания.
Для его приготовления возьмите 200 г настоящей пасты, 200 г помидоров в собственном соку, литр овощного или мясного бульона, 150 г консервированной фасоли, немного оливкового масла, 4 зубчика чеснока, по одной моркови и луковице. Сначала почистите и измельчите чеснок, лук и морковь, затем все эти овощи быстро обжарьте на оливковом масле. Когда овощи станут мягкими, выложите к ним консервированную фасоль без сока и продолжайте тушить еще около 3 минут. Затем добавьте в сковороду измельчённые томаты в собственном соку, хорошенько перемешайте и влейте весь бульон.
Когда овощная масса с бульоном начнёт закипать, добавьте в неё итальянскую пасту и продолжайте тушить до состояния аль-денте. Такая паста идеально сочетается с базиликом и твёрдым сыром, которые нужно добавить уже в готовое блюдо. Также итальянскую пасту можно сочетать с другими овощами. Как отметили кулинары, вместо фасоли можно использовать консервированную кукурузу, а также свежие кабачки или баклажаны.