Эксперты объяснили, как сохранить свежесть зелени даже зимой


Эксперты объяснили, как сохранить свежесть зелени даже зимой


Несмотря на то, что дачный сезон заканчивается, многие дачники продолжают собирать щедрый урожай самой разной зелени, которую можно выращивать в огороде вплоть до первых заморозков. Как информирует Replyua.net, кулинары рассказали, как сохранить свежесть зелени на несколько месяцев и не переплачивать за неё зимой.

По словам специалистов, такие продукты, как щавель, сельдерей, укроп, зелёный лук, базилик, петрушка, шпинат, фенхель, мелисса и майоран, могут храниться на протяжении всей зимы и не терять своих полезных качеств. Как объяснили специалисты, существует 2 способа сохранить свежую зелень вплоть до нового весеннего урожая. Они советуют или сушить зелень, или замораживать. В то же время они подчеркнули, что практически все полезные вещества при таких способах заготовки будут сохраняться в зелени.

В первую очередь, речь идёт о витаминах PP, К, Е, C, А и группы B. Также важно помнить, что зелень богата такими минеральными веществами, как магний, натрий, железо, кальций, цинк, фосфор, селен, медь. Как объяснили кулинары, все эти полезные микроэлементы смогут сохраниться в зелени только если засушивать её на зиму. При заморозке сохранить микроэлементы в этих продуктах невозможно. Впрочем, при любом способе заготовки в зелени сохранится полезная клетчатка, которую необходимо употреблять для хорошего пищеварения и здоровья кишечника.

«В карте рождения то же самое, что и у Зеленского»: астролог назвал следующего президента Украины

Владимир Зеленский родился под счастливой звездой, ему всегда везёт по жизни, а все его проступки оказываются без наказаний, но так будет продолжаться не всегда. Как передает Replyua.net, такое

«Они даже не разговаривают»: источник заявил о серьёзной ссоре между Зеленским и Разумковым

Осведомленные источники сообщили изданию Телеграф о серьезной ссоре между президентом Владимиром Зеленским и спикером Верховной Рады Дмитрием Разумковым. Как сообщает Replyua.net, инсайдер заявил,

«В Луганске говорил, что мы один народ»: депутат рассказал о ненависти Зеленского к русским

Депутат от ОПЗЖ Илья Кива объяснил, когда президент Владимир Зеленский начал ненавидеть русских людей и испытывать к ним абсолютную вражду. Как передает Replyua.net в эфире телеканала Первый

«Почему-то меня это совершенно не удивило»: известная актриса прокомментировала откровения Прокловой о Табакове

Известная актриса Ольга Богданова прокомментировала откровения своей коллеги Елены Прокловой о домогательствах со стороны известного артиста. По сообщениям Replyua.net, в программе «Судьба человека»

Последние новости



Никто не покупает билеты: в российских городах отменяют концерты Бузовой

Не более 1 процента: ученые рассказали о шансах спасти человечество от глобальной катастрофы

«Легендарные драки»: Шэрон Осборн рассказала о грандиозных ссорах с музыкантом

«Всего два десятилетия»: Эксперт рассказал о запасах нефти в России

1 октября отопление в Украине может подорожать на 50%

Готовим, как в ресторане: рецепт белых грибов с яйцами и картофелем

«52 года, а он уже старик»: Петросян своеобразно поздравил коллегу с днём рождения

Специалист назвала самый простой способ снизить уровень холестерина

«Даже делал мне предложение»: известная актриса рассказала о романе со Станиславом Садальским

Пора доставать тёплые куртки: синоптик предупредила о резком похолодании 18 сентября

«Опаздывала и не здоровалась»: администратор рассказала о характере Пугачёвой

Медики рассказали о последствиях дефицита витамина B12

«Постель решает всё»: Гулькина рассказала, как её вышвырнули со сцены после домогательств

Сильные ветра и приступы дождя: синоптик предупредила о сложной погоде в выходные дни

Пальчики оближешь: необычный рецепт сливовой аджики на зиму

В России заявили, что в Украине будет ещё хуже, чем в Афганистане

Эксперт назвал рекордные суммы переплаты Украины за реверсный газ

«Это точно не дорожные карты»: политолог объяснил, что обсуждали Путин и Лукашенко

Как правильно собирать грибы в Украине: любитель тихой охоты дал полезные советы

Медики рассказали о самых частых последствиях коронавирусной инфекции