Грибной сезон продолжается, и эта осень подарила любителям тихой охоты большой урожай белых грибов. Как передает Replyua.net, белый гриб считается самым полезным, более того, он очень прост в обработке и приготовлении. Кулинары поделились классическим рецептом жареных белых грибов с картофелем.
Для приготовления этого блюда возьмите 300 г лесных белых грибов, 500 г молодого картофеля, большую белую луковицу, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Очистите и хорошо вымойте белые грибы, нарежьте их одинаковыми аккуратными пластинками. Далее почистите картофель , нарежьте его тонкими кружочками или дольками. Луковицу нарежьте полукольцами. После этого нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте на сильном огне картофель до полной готовности. На другой сковороде на оливковом масле в течение нескольких минут обжарьте белые грибы, а когда полностью выпарится вся жидкость, добавьте ещё немного масла, лук и продолжайте готовить около 7 минут.
Готовые грибы поместите в сковороду с картошкой, по вкусу приправьте солью и специями, тщательно перемешайте и прогрейте на медленном огне около 3 минут. Этот рецепт белых грибов с картофелем считается универсальным, однако его можно разнообразить. Как отметили кулинары, картофель получится более нежным и ароматным, если белые грибы немного потушить в сметане.