Телеведущая и ресторатор Татьяна Литвинова поделилась уникальным рецептом жареной молодой картошки, которая получается очень хрустящей и особенной на вкус. По информации Replyua.net, на своей странице в соцсети Литвинова написала, что для приготовления жареной картошки нужно брать только молодые плоды, и в этом случае картофель получается просто изумительным и сочным.
«Поверьте, выйдет очень вкусная, сочная, ароматная картошка, которая готовится не только легко, но еще и быстро. Вы обязательно должны попробовать это блюдо из картофеля!», - написала кулинар. Для приготовления трех порций этого блюда нужно взять килограмм молодого мелкого картофеля, желательно одного размера, специи по вкусу, 3 зубчика чеснока, немного соли и 300 мл оливкового масла. Для жарки картофеля лучше использовать большой казан. Его нужно разогреть, а потом налить масла и подождать, пока оно сильно нагреется.
Молодой картофель тщательно промывают, потом промокают салфетками, чтобы не было лишней воды. В кожуре содержится много полезных веществ, поэтому чистить картошку не нужно. Целиком её нужно засыпать в сковороду и жарить на среднем огне, периодически помешивая. Готовность молодого картофеля проверяют или зубочисткой, или самой обычной вилкой. Чеснок, а также специи и соль нужно добавлять в самом конце приготовления, благодаря такой хитрости картофель сохранит свой привлекательный вид.