Картофельные запеканки считаются очень простыми и недорогими блюдами, которые может приготовить каждая хозяйка. Сегодня мы предлагаем вам приготовить картофельную запеканку по оригинальному рецепту - с сыром и грибами.
Для ее приготовления возьмите 500 г картофеля, очистите и помойте его, после чего нарежьте очень тонкими кольцами. Переложите картофель в кастрюлю, добавьте 5 больших ложек сухого белого вина, 150 миллилитров молока и полстакана воды. Варите картофель на медленном огне до полуготовности. 300 г шампиньонов помойте, нарежьте тонкими пластинами, измельчите 2 дольки чеснока. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на нем грибы и чеснок около 5 минут, до выпаривания жидкости. После этого возьмите круглую или прямоугольную форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите картофель и грибы, заранее смешав их.
Нагрейте духовой шкаф до 200°, готовьте запеканку около 40 минут. За 20 минут до конца приготовления посыпьте запеканку 100 г натертого сыра. Запеканку с грибами и картофелем подают, оформив зеленью. Также ее можно заправить сметаной или другим соусом. Также - рецепты других вкусных запеканок. Replyua.net