Самыми сытными обедами считаются блюда из мяса, однако если их дополнить грибами, то они становятся еще более вкусными и питательными. Кулинары предлагают всем хозяйкам приготовить вкуснейший обед - мясное жаркое с грибами. Для его приготовления возьмите 500 г говядины без костей, тщательно обмойте, обсушите мясо, а потом нарежьте его средними кубиками.
5 штук лука-шалота разрежьте вдоль на четвертинки, после чего хорошо промойте 500 г любых белых грибов, очистите их и нарежьте произвольно. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук-шалот в течение 7 минут, выложите его в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте кусочки говядины по 5 минут с каждой стороны. При необходимости добавьте на сковороду еще немножко масла. Обжаренную говядину соедините с луком, и на той же сковороде поджарьте белые грибы. Время жарки составляет не более 15 минут. В конце приготовления грибов добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте, потом влейте 200 миллилитров мясного или куриного бульона.
В эту смесь переложите говядину и лук-шалот. Приправьте жаркое черным перцем и сушеными пряными травами по вкусу, по желанию подсолите блюдо. Жаркое из говядины и белых грибов принято подавать с отварным картофелем или рисом. Читайте также - рецепты других сытных блюд.