Аппетитная, вкусная пицца с морепродуктами — очень красивое блюдо. В морепродуктах содержится в большом количестве белок, йод, витамины и микроэлементы, значит пицца с морепродуктами – полезная еда и настоящее наслаждение для гурманов, ценителей вкуса. Она придется по вкусу не только любителям морепродуктов.
Нежное мясо креветок и яркий вкус анчоусов с пряными нотками в сочетании с расплавленным сыром на сочном тесте, аромат свежего базилика и легкий запах чеснока оказывают манящее действие на окружающих. Вам не придется звать за стол едоков, они сами сбегутся, как только вы достанете этот деликатес из духовки.
У вас нет времени делать тесто? Тогда используйте готовую к употреблению тонкую заготовку пиццы. Она продается в каждом крупном магазине. Чтобы сэкономить время на приготовление, ищите уже очищенные креветки, измельченную моцареллу. Отлично будет смотреться на столе во время семейного торжества.
На 4 порций вам потребуется:
* 1 пакет регулярных активных сухих дрожжей;
* 1/2 стакана теплой воды (40-45 градусов С);
* 1+1/4 стакана универсальной муки;
* 1 чайная ложка растительного масла;
* 1/2 чайной ложки соли;
* 1/4 чайной ложки сахара;
* 12 сырых креветок средней свежести, в скорлупе;
* 1 стакан соуса для пиццы;
* 1 стакан тертого сыра моцарелла;
* 1/2 стакана тертого сыра проволоне;
* 8 филе анчоусов в масле;
* 200 грамм гребешков;
* 1/2 стакана нарезанных свежих листьев базилика;
* 1/2 чайной ложки перца;
* 4 мелко нарезанных зубчика чеснока.
Как приготовить пиццу:
1. В большой чаше растворить дрожжи в теплой воде, дождаться их активации. Размешать половину муки, масло, соль и сахар. Добавить столько оставшейся муки, чтобы тесто не было слишком тугим.
2. На рабочем столе месить около 10 минут или пока не станет гладким и эластичным на ощупь. Поместить тесто в большую чашку, смазанную жиром. Накрыть пленкой и дать подняться в тепле в течение 20-30 минут. Обмять тесто и снова поставить в теплое место под пленкой на 20 минут. Тесто также можно хранить в холодильнике, но не более 48 часов.
3. Разогреть духовку до 250 градусов С. Выложить тесто на слегка посыпанный мукой стол и раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Поместить в форму для пиццы или противень подходящего размера. Расправить тесто руками от центра к краю, чтобы края были толще, чем центр.
4. Очистить креветки. Нанести соус для пиццы на тесто в пределах 1 см от края. Посыпать сверху сыром. Разложить креветки, анчоусы и гребешки на сыр. Насыпать на морепродукты базилик, перец и чеснок.
5. Выпекать около 10 минут или пока креветки не станут розовыми и твердыми, морские гребешки не станут белыми, а сыры не растопятся.
Время приготовления: 2 часа 50 минут.
Пищевая ценность в 1 порции: 420 калории; 14 г жира; 47 г углеводов; 29 г белка; 70 мг холестерина; 1300 мг натрия.
Релевантные рецепты: Пицца-минутка: полезный рецепт самого любимого итальянского блюда. Что приготовить на ужин? Топ три рецептов, за которые вам будут благодарны родные.