Сегодня представляем вашему вниманию подборку вкусных рецептов, которые скрасят пятничный вечер. Сочный каннеллони с говяжьим фаршем под соусом бешамель точно будет находкой для вашего стола. Вперед, удивляйте своих любимых.
Сочный каннеллони с говяжьим фаршем под соусом бешамель
Нам понадобится:
✔10 каннеллони
✔300 гр говядины
✔1 маленькая луковица
✔специи по вкусу
Для соуса:
✔500 гр молока
✔30 гр сливочного масла
✔2 ст.л. муки
Готовим:
- в блендере пробиваем луковицу с говядиной и специями
- фаршируем наши трубочки (удобнее всего пальцем)
- готовим бешамель: молоко вышиваем в сотейник, прямо в холодное молоко кидаем муку - так не будет комочков. Туда же кусок сливочного масла. Все смешиваем на медленном огне до загустения.
- выкладываем каннеллони в форму, заливаем соусом и ставим в духовку на 30 минут на 180 гр.
Приятного всем аппетита
Аджапсандал
Вариант для дома
- 2 крупных томата, 2 баклажана, 3 сладких перца (лучше разного цвета) запечь в духовке полчаса на 180 гр, предварительно смазав оливковым маслом
- вынуть, положить в пакеты и остудить. Так овощи отпотеют, и кожица снимется легко
- вынуть овощи из пакетов осторожно, чтобы сохранить сок. Его перелить в посуду для овощей, снять кожицу с овощей
- порежьте овощи на крупные кубики или порвите на полосы
- на оливковом масле обжарить чеснок (только для аромата, затем его вынимаем), обжариваем на масле 3 луковицы, нарезанных перьями
- положить к луку наши овощи, перемешать, посолить и дать «подружиться» 15 минут
-в конце добавить рубленный чеснок, зелень, специи по вкусу.
Вариант для казана:
✔лук
✔морковь
✔перец болгарский
✔кабачок
✔баклажаны
✔картофель (можно без него)
✔помидоры
✔зелень и специи
Очерёдность добавления в казан такая: сначала нам надо обжарить до золотистой корочки некоторые овощи, а в конце уже добавить те, что дают сок. Лук перьями➡ перец соломкой➡морковь крупными кружками➡баклажаны крупными кусками➡картофель➡кабачок➡помидор➡зелень, чеснок. Накрыть крышкой и дать настояться, смешаться вкусам. Всем хороших выходных и приятного аппетита.