На улице уже давно осень, и пора готовить вкусные блюда из тыквы, передает replyua.net. Так, наверно каждый из вас хоть раз в жизни ел тыквенную кашу на молоке. Однако из данного овоща можно приготовить не только кашу, но и разные другие блюда, угостив которыми, ваши гости будут в восторге. Представляем вашему вниманию несколько рецептов, которые точно вам понравятся, и будут украшать ваше осеннее меню
Тыквенный пирог
Ингредиенты:
- Тыква 300 г (мякоть)
- Яблоко 1 шт
- Мука рисовая 200 г
- Изюм 100 г
- Яйцо 3 шт
- Цедра одного лимона
- Йогурт греческий 100 г - Сахару.зам (или другой подсластитель)
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
- Соль щепотка
Крем (можно без него):
- Творожный сыр 100 г
- Подсластитель
- Молоко 1-2 ст.л
- Можно добавить тыквенные семечки
Приготовление:
1. Тыкву и яблоко натереть на крупной тёрке.
2. Взбить в течение 2-3 минут яйца с сах.замом и солью.
3. Добавить к яичной смеси йогурт. Тщательно перемешать.
4. Далее добавляем в нашу смесь тыкву, яблоко, изюм цедру, муку и разрыхлитель.
5. Выкладываем смесь в форму для запекания.
6. Отправляем пирог в разогретую до 180° духовку.
7. Выпекаем 30-40 минут (может занять чуть дольше в зависимости от мощности духовки).
8. Готовим крем. Смешиваем творожный сыр, молоко и подсластитель.
9. Смазываем сверху пирог кремом и отправляем на полчаса в холодильник.
Маффины орехово-тыквенные.
100 грамм тыквы (кабачка) на терке, добавить 2 яйца, 75 грамм творога, 2 ст.л. растительного масла, 50 грамм измельченных грецких орехов, 100 грамм измельченных овсяных хлопьев и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешать, в формочки и на 25 минут при 180 градусах выпекать в духовке.
Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
Тыква - 300-400 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Куриная грудка - 2 шт
Морковь - 3 шт
Молоко - 1 стакан
Сливочное масло - 1 маленький кусочек
Соль, перец, приправы по вкусу
Готовим: ⠀
1) Тыкву, морковь и лук очисть от кожуры, а затем нарежь кубиками. ⠀
2) Разогрей глубокую сковороду (можно использовать кастрюлю или казан), добавь немного масла и начни обжаривать овощи. ⠀
Через 10 минут добавь к овощам немного воды, чтобы она их покрывала.
3) Пока овощи тушатся, займёмся курицей.
Нарежь грудку кубиками и обжарь на сковороде со всех сторон до лёгкой золотистой корочки.
4) Овощи достаём, как только вода выкипит.
5) Перекладываем все овощи в блендер, к ним кладём маленький кусочек сливочного масло и все перемалываем. ⠀
6) Как только всё станет однородным и не будет комочком - влей стакан молока и снова перемешай все в блендере. ⠀
Если НЕТ блендера: возьми толкушку для картофельного пюре и растолки все овощи вручную
Получится не хуже, чем в блендере.
⠀
Подавай суп так: выложи на дно тарелки обжаренные кусочки курицы, а затем залей их кремом из овощей. Сверху можно положить сухарики или зелень