В октябре стартовал сезон маслят, и на выходных многие выбираются в сосновые леса, чтобы набрать корзинку этих полезных и низкокалорийных грибов. Как информирует replyua.net, маслята ценятся тем, что их можно мариновать, жарить, варить и замораживать. Маслята - это настоящая находка для заядлого грибника.
Если вы в ближайшие дни собираетесь на грибную охоту, обязательно приготовьте ароматный суп из маслят. Готовить его очень просто. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла заранее мелко нарезанные один стебель сельдерея, одну луковицу, одно морковь. Хорошенько вымойте и очистите маслята, нарежьте их небольшими ломтиками и добавьте к овощам. Время жарки 10 минут. На другую конфорку поставьте кастрюлю с водой, доведите её до кипения и опустите в воду мелко нарезанные три крупные картофелины. Когда картофель станет мягким, добавьте к нему об жареные маслята и овощи, положите 1 лавровый лист и три чёрных перца горошком, посолите по вкусу.
Когда суп закипит, его можно снимать с огня. Такое ароматное осеннее блюдо принято подавать с нежирной сметаной и зеленью. Также многие хозяйки предпочитают добавлять в суп из маслят немного домашних сухариков из темного хлеба. Читайте также - другие осенние блюда из грибов.