Готовится очень просто и быстро, идеально вкусно. Главное, чтобы грибы были под рукой.
Ингредиенты:
белые грибы 300 гр.
сливки 10% 200 мл
зубок чеснока
лук репчатый 1 шт.
соль по вкусу
черный перец горошком 5 шт.
перец душистый горошком 2-3 шт.
лавровый лист 1 шт.
масло сливочное 1 ст. л.
масло подсолнечное 2 ст. л.
Мелкими кубиками порезать лук. Измельчить чеснок. Грибы нарезать кубиками или вдоль тонкими пластинками (так выходит красивее, но требует больше времени).
Обжарить лук до золотистого цвета на смеси масла и растительного масла, снять его с сковороды. В этом же масле обжарить грибы, чтобы они стали румяными. Если они нарезаны большими кусками, то лучше обжариваться партиями, если же мелкими кубиками, то можно все сразу.
Налить сливки, черный и душистый перец. Тушить жареные грибы в сливках под покрышкой минут 15-20 на умеренном огне. Добавить чеснок, лук обжаренный, лавровый лист, посолить по вкусу, протушить еще 3 минуты. Все это можно проделать с помощью мультиварки на режимах «Жарки» и «Тушение». В рецепте белые грибы можно заменить на любые другие.