Любая хозяйка пробовала печь блины по разным рецептам и практически каждая сталкивается с тем, что блинчик рвется. Рассказываем, как довести свое блюдо до идеального состояния и консистенции. Будут ли блины рваться – зависит исключительно от состава. Поэтому, чтобы порадовать близких красивыми испеченными блинчиками, сохраняйте этот рецепт «от бабушек» в свою кулинарную шкатулку.
Итак, для приготовления смеси понадобится 4 куриных яйца, 400 грамм сахара и такое же количество муки. Также потребуется майонез (200 грамм), пол литра молока и 500 грамм сыра. Для начала все яйца нужно взбить, добавив туда 200 грамм сахара. Далее добавляем туда весь майонез, немного растительного масла и тщательно перемешиваем. Следующим в емкость вливаем молоко и муку.
Эти ингредиенты насыпайте медленно, помешивая всю смесь. Напоследок добавляйте сыр и оставшийся сахар. Для выпекания цельных блинчиков кулинарные эксперты рекомендуют использовать сковородку с антипригарным покрытием, чтобы непосредственно было толстое дно. Так блинчики будут постепенно выпекаться, а не пригорать. В качестве начинки для блинчиков можно брать все, что угодно: от мясного паштета до творожной массы.