Большинство людей практически ежедневно употребляют разные колбасные изделия и даже не задумываются о том, какой вред они наносят организму. Все врачи-диетологи, нутрициологи (специалист по правильному питанию) в один голос твердят – любая колбаса вредна для здоровья и ее вообще нельзя употреблять. Исключением являются лишь те сорты, которые изготавливаются только с настоящего мяса или фарша.
Но они стоят очень дорого и продаются лишь в импортных органических магазинах, поэтому для среднестатистического украинца такая колбаса будет не по карману. Самой опасной и вредной колбасой считается копченая и полукопченая. Она подвергается дополнительной химической обработке и в конечном результате приобретает канцерогенный эффект. «Копчение колбас происходит такими ядовитыми методами, что они способны вызывать у людей онкологические заболевания», - предупреждают специалисты.
Опасность копченых изделий заключается в методе их приготовления. Изделия сначала проваривают, потом жарят, а далее коптят. В этих нескольких технологичных процессах задействуется колоссальное количество ядовитых канцерогенов, которые обеспечивают колбасе «долгую жизнь» на полках супермаркетов. Идеальным заменителем колбасных изделий является обыкновенное мясо или фарш. Эта свежая мясная продукция принесет гораздо больше пользы организму, нежели копченые сосиски, сардельки и колбасы.