Как известно, правильный и сбалансированный завтрак – залог успешного начала дня. Ведь именно от первого приема пищи зависит, когда вы захотите кушать в следующий раз и как будете себя чувствовать на протяжении дня. Например, если начать утро с низкокалорийного завтрака, то уже совсем скоро ни о чем, кроме как о перекусе или обеде думать вы не сможете, а это отвлекает от работы и портит настроение из-за скачков инсулина.
Итак, завтрак должен быть сбалансированным, то есть содержать и жиры, и белки, и углеводы, и витамины. Ни в коем случае не стоит начинать свой день со сладкого, такой завтрак не насыщает, а только разгоняет аппетит и создает ненужную нагрузку на поджелудочную, провоцирую кожные высыпания и дискомфорт. Бутерброды, тосты, гренки, вафли - не лучший выбор для первого приема пищи: слишком мало белка и слишком много углеводов. Как вариант правильного завтрака, можно рассмотреть цельнозерновой тост с яйцом, красной рыбой, авокадо, творожным салатом и зеленью. Не стоит думать, что смузи, соки и фреши, йогурты полезны на завтрак. В этих продуктах слишком много фруктозы и клетчатки, которые провоцируют набор веса, а соки и йогурты часто содержат большое количество сахара и консервантов. Та же проблема и у покупных мюслей или гранолы и каш быстрого приготовления. Традиционный американский завтрак – яйца, бекон, фри – одно из худших изобретений человечества: холестерин, жаренное и жирное с утра не дадут заряда бодрости и полноценного насыщения.
Самым полезным завтраком будут длинные углеводы (каши) и продукты, богатые клетчаткой (овощи). Яйца пашот, омлеты с овощами, овсянка с орехами или фруктами, тушеное или отварное мясо с салатом станут залогом успешного дня и здоровья.