На сегодняшний день, цена на вкусный и качественный сыр уже достаточно высока, поэтому очень часто, когда остаются небольшие кусочки сыра, выбросить его птичкам или в мусорное ведро очень жалко. Но сыр портится достаточно быстро - засыхает, плесневеет и в конечном итоге - оказывается в мусорном ведре. Мы нашли несколько вариантов - как продлить сырную жизнь.
Как известно, молочные и кисломолочные продукты не теряют своих вкусовых качеств при заморозке. Поэтому, если у вас залеживается в холодильнике кусок сыра - просто переложите его в морозилку. После разморозки его можно будет нарезать точно так же, как и обычный, ранее не замороженный кусок.
Оптимальным и наиболее удобным вариантом станет заморозка уже натертого сыра: сыр натереть на терке, удобного для вас размера переложить в пакет или контейнер и убрать в морозилку. При замораживании сыр не слипается, а остается рассыпчатым. Такой сыр можно использовать для приготовления горячих бутербродов, пиццы, всевозможных запеканок и пирогов, либо просто добавлять в макароны. Размораживать натертый сыр перед добавлением в горячие блюда не требуется, что существенно съэкономит драгоценное время при приготовлении пищи.