Сахарный диабет (СД) – это состояние, которое требует особого внимания, когда речь идет о питании.
Если вы на диете, фрукты — отличная еда для успокоения чувства голода, а также они дадут организму много минералов и клетчатки, но в основном они содержат сахар. Это поднимает вопрос о том, являются ли фрукты подходящей пищей для людей с СД?
Американская диабетическая ассоциация считает, что любой фрукт полезен для людей, страдающих СД, если у него нет аллергических реакций на определенный вид фруктов. Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что более высокое потребление фруктов связано со снижением риска развития СД2.
Однако не все фрукты одинаково полезны. Свежие или замороженные фрукты или те, которые упакованы в собственный сок, намного полезнее, чем переработанные фрукты из банки, такие как компот или соки с добавлением сахара. Дело в том, что приготовленные таким образом и расфасованные фрукты, даже находящиеся в пластиковой упаковке, могут содержать просто добавленные сахара и вызывать повышение уровня сахара в крови (УСК).
КАКИХ ФРУКТОВ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ?
Людям с СД не нужно избегать фруктов, потому что они являются частью хорошо сбалансированного питания. Некоторые экспертные источники доказывают, что употребление фруктов может предотвратить развитие СД.
Однако, если у вас СД, вам следует принимать разумные решения относительно выбора продуктов питания, в том числе фруктов.
ФРУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МНОГО САХАРА
Хотя фрукты, содержащие много сахара, можно есть людям с СД, все же необходимо следить за количеством. К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся нижеследующие.
- Очень спелые бананы.
- Сушеные финики.
- Арбуз.
- Ананас.
ФРУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МНОГО УГЛЕВОДОВ.
Некоторые люди с СД придерживаются низкоуглеводной диеты, чтобы контролировать УСК. Например, большой банан содержит около 30 граммов углеводов, а один шоколадный торт может весить 55 граммов.
СКОЛЬКО ФРУКТОВ НУЖНО ЕСТЬ ПРИ СД?
В большинстве руководств взрослым и детям рекомендуется съедать около 5 порций фруктов и овощей в день, и это также относится к людям с СД. В других рекомендациях говорится, что половина тарелки всегда должна содержать больше овощей, желательно в сочетании.
У людей с СД половина еды должна состоять из не содержащих крахмала овощей, а не из фруктов. Другая половина должна быть источником качественного белка и клетчатки, например, горох или крупы. Большинство экспертов также советуют включать в пищу полезные жиры для борьбы с чувством голода и улучшения усвоения антиоксидантов и витаминов.
Когда дело доходит до переработанных фруктов, таких как яблочный сок или компот, достаточно очень небольшого количества, например, чашки кофе. Если вам нравятся сухофрукты, такие как изюм или вишня, идеальной мерой будет 2 столовые ложки. Если вы хотите включить овощи в свой рацион, вы должны быть разнообразными, чтобы была возможность использовать все питательные вещества из них и наслаждаться разными вкусами.
ПОЛЬЗА ФРУКТОВ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
Клетчатка чрезвычайно важна для контроля СД, и именно питание, богатое клетчаткой, способствует лучшему усвоению сахара и контролю УСК. Чем больше воды и клетчатки содержит фрукт, тем дольше вы будете сыты.
Рацион, богатый фруктами и овощами, может предотвратить различные состояния, такие как ожирение, сердечный приступ и инсульт. Нужно добавить, что ожирение связано с риском развития СД2. Поскольку фрукты богаты клетчаткой и питательными веществами, они являются хорошим выбором при планировании питания, но обязательно ограничьте потребление переработанных фруктов, потому что вы не найдете клетчатки в них.
ДИАБЕТ МОЖЕТ СЛУЧИТЬСЯ И С ВАМИ.
Сахарный диабет 2 поражает почти каждого десятого взрослого человека и может привести к серьезным и долгосрочным проблемам со здоровьем, включая сердечно-сосудистые состояния. Исследования предупреждают, что СД является третьей ведущей причиной смерти, и поскольку болезнь становится все более распространенной, угроза здоровью дополнительно возрастает во время эпидемии коронавируса.