Кулинар Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить самые вкусные тёщины блины в масленичную неделю. Как сообщает Replyua.net, оригинальным рецептом шеф-повар поделилась на своей странице в Instagram.
Для приготовления таких блинчиков возьмите два яйца, 500 мл кефира, столовую ложку сахара, половинку маленькой ложки соли, 40 мл растительного масла, 350 мл горячей воды, чайную ложку соды, 220 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г сливочного масла и 50 г сахара дополнительно . Для начала смешайте яйца, кефир, соль, а также две больших ложки сахара и растительное масло в глубокой миске. Перемешайте до получения однородной консистенции, после чего аккуратно засыпьте тонкой струйкой муку и ещё раз взбейте венчиком. Масса должна получиться однородная, без комочков.
Затем в неё добавляют горячую воду, засыпают соду и ещё раз тщательно всё перемешивают. Готовое тесто на блины оставляют на несколько минут, после чего выпекают блинчики. Татьяна Литвинова советует каждый испечённый блинчик хорошо промазывать сливочным маслом и посыпать небольшим количеством сахара. Сахаром нужно посыпать блинчик в тот момент, когда он ещё горячий. Эти блинчики можно подавать отдельно к чаю, молоку и другим напиткам.