Картофельные котлеты с сыром готовятся довольно быстро и просто, однако станут незаменимым блюдом на обед или на ужин. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом этого блюда.
Для его приготовления возьмите 1 кг картофеля, три больших луковицы, 200 г сыра, 90 г муки, зелень укропа и петрушки, черный перец и соль, 100 г панировочных сухарей, сливочное масло. Сначала очищают картофель и хорошенько промывают его, далее чистят лук и нарезают кубиками. Твёрдый сыр натирают на крупной тёрке, в глубокую миску высыпают панировочные сухари. Очищенный картофель отваривают, в процессе приготовления солят, потом сливают воду и готовят пюре. Когда оно остынет, в него добавляют муку, сыр, а также измельчённую зелень и заранее обжаренный лук.
Тщательно перемешивают всю массу, затем формируют котлеты толщиной около 1 см и каждую из них обваливают в панировочных сухарях. На сковороде нагревают растительное масло и выкладывают котлеты, с каждой стороны их нужно обжаривать примерно по 4-5 минут, пока не появятся золотистая корочка. Это блюдо подают в горячем виде, оформив зелёным луком и сметаной.