Специалисты Института рыбного хозяйства и океанографии России рассказали, как будут использовать медуз, нашествие которых наблюдается в Азовском море уже несколько сезонов. Как передает Replyua.net, ещё несколько месяцев назад российские ученые заявляли, что собираются перенять опыт своих азиатских коллег, которые уже на протяжении нескольких десятилетий борются с нашествием медуз оригинальным способом.
Они вылавливают этих морских существ в гигантском количестве и используют их в приготовлении самых разных блюд. Если говорить об Азовском море, то количество медуз там стало настолько высоким, что многие туристы просто отказываются от поездок на местные курорты. В настоящее время учёные из РФ уже представили несколько разработок и отметили, что им удалось создать десятки рецептов различных блюд из медуз, однако далеко не все из них отличаются приятными вкусовыми качествами.
В частности, наиболее вкусными оказались салат, крекеры и мармелад. Как объяснили специалисты, эти продукты получились без неприятного привкуса. Однако в России медузу будут готовить не так, как в Азии. Дело в том, что в азиатских странах уже давно используют алюмокалиевые квасцы, которые негативно влияют на продукт из-за высокого содержания алюминия.