Шампиньоны считаются самым доступным видом грибов, их можно приобрести круглый год в магазине. Как передает Replyua.net, кулинары рекомендуют приготовить шампиньоны в майонезе и отмечают, что это блюдо будет отлично сочетаться практически с любыми гарнирами.
Для его приготовления возьмите 500 г шампиньонов, одну большую луковицу, 50 г майонеза, маленький пучок петрушки, 40 мл растительного масла, черный перец и соль. Кулинары отметили, что для получения более диетического блюда майонез можно заменить домашним йогуртом или нежирной сметаной. Сначала хорошо промывают петрушку и просушивают её на бумажных салфетках. Далее моют шампиньоны под проточной водой, аккуратно срезают верхний слой шляпки и чистят ножки грибов. Репчатый лук очищают, затем нарезают крупными кусочками. Шампиньоны нарезают среднего размера пластинами, после чего измельчают петрушку.
В глубокой сковороде хорошо нагревать растительное масло, затем опускают в неё лук и обжаривают до прозрачности. Примерно через пять минут добавляют шампиньоны и продолжают жарить еще около 8-10 минут. Грибы и лук при приправляют солью и перцем, добавляют в сковороду сметану, накрывают крышкой и оставляют тушиться на медленном огне около 4 минут. Готовые шампиньоны подают с петрушкой.