Китайские специалисты смогли вывести новую рыбу. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на агентство Синьхуа, при помощи редактирования генов китайские специалисты вывели разновидность карася без мышечных костей, которые всегда бывают очень мелкими, из-за чего вкусная рыба не пользуется большой популярностью.
Как объяснили исследователи, карась является одной из самых вкусных рыб на Земле, его мясо считается одним из самых нежных, однако многие люди отказываются от покупки этой рыбы из-за большого количества маленьких костей. Кроме того, при попадании в организм человека эти кости легко застревают в горле. В промышленном производстве карася также используют очень редко, поскольку его тяжело перерабатывать из-за небольших размеров.
Несколько месяцев назад учёные из Китая смогли вырастить новое поколение карасей, которое будет передавать новые генетические черты своему потомству. Учёные уже смогли доказать, что новая рыба развивается точно так же, как и обычный карась. Учёные предполагают, что их масштабный эксперимент будет способствовать популяризации карасей во всём мире. Кроме того, новый вид повлияет на производство карася в промышленных масштабах.