Гречка сама по себе является очень питательным и диетическим продуктом, однако если её сочетать с мясом, то можно получить самое сытное блюдо. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом традиционной гречки с мясным фаршем.
Для её приготовления возьмите 250 г мясного фарша, 250 г гречки, 500 мл воды, одну крупную морковь, 2 зубчика чеснока, луковицу, 60 г томатной пасты, 40 мл растительного масла, 1 лавровый лист, соль и чёрный перец. Сначала хорошенько промывают гречку, моют и очищают овощи. Произвольно нарезают репчатый лук, а морковь измельчают на крупной тёрке, мелко рубят чеснок. На сухой сковороде в течение 3 минут обжаривают гречку, в отдельную сковороду с нагретым растительным маслом выкладывают морковь и лук, обжаривают до мягкости, а потом добавляют фарш и продолжают готовить около 7 минут.
Далее к фаршу добавляют лавровый лист, соль, перец и томатную пасту, заливают содержимое сковороды водой, а после закипания добавляют гречку и нарезанный чеснок. Это блюдо тушится около 15 минут до полного выпаривания воды на очень медленном огне. Готовую гречку с фаршем выкладывают в порционные тарелки и оформляют большим количеством зелени.