Филе индейки - это низкокалорийный и диетический продукт, который представляет огромную пользу для здоровья. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, как приготовить нежные и аппетитные отбивные из индейки. Они отметили, что традиционно это блюдо можно подавать практически с любым гарниром, а также со свежими овощами.
Для приготовления отбивных возьмите 400 г филе индейки, два яйца, 70 г твёрдого сыра , 100 г муки, чёрный перец, соль, приправы по вкусу и две больших ложки растительного масла. Филе индейки промывают и промокают бумажными салфетками, после чего грудку нарезают на медальоны толщиной не более полутора см. Далее каждый кусочек отбивают кухонным молотком до тех пор, пока его толщина не уменьшится до 0,5 см. После этого отбивные солят, а также смазывают перцем и приправами по вкусу.
В глубокой миске соединяют яйца, натёртый на тёрке твёрдый сыр, вливают ложку воды и хорошенько взбивают массу. В отдельную миску высыпают муку. Большую сковороду хорошо разогревают с растительным маслом, далее каждую отбивную сначала обваливают в муке, затем помещают в сырный кляр и сразу отправляют на сковороду. Отбивные из индейки жарят по 4 минуты с каждой стороны, после чего сразу подают на стол.