Куриный рулет с грибами считается одним из самых сытных и вкусных блюд. Как передает Replyua.net, такую закуску не стыдно подать даже на праздничный стол. Кулинары поделились традиционным рецептом этого блюда.
Для его приготовления возьмите 170 г творога, одно яйцо, 50 мл молока, 50 мл растительного масла, 300 г муки, пакетик разрыхлителя и соль. Эти продукты понадобятся для приготовления теста. Для приготовления начинки возьмите 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, две луковицы, большую ложку растительного масла, 50 г сыра , 20 граммов муки, 100 мл сливок, маленький пучок зелени, соль и перец по вкусу. Нарежьте небольшими кубиками куриное филе, шампиньоны, а также лук, измельчите зелень. Далее нужно заняться приготовлением теста. В глубокой миске смешивают растительное масло, соль, молоко, яйцо и творог, перемешивают и постепенно вводят творог , а также разрыхлитель и муку. Тесто должно настояться около получаса.
Шампиньоны обжаривают в растительном масле , затем солят по вкусу и добавляют половину сливок, продолжают готовить, пока не выпарится жидкость. В другой сковороде обжаривают лук , затем добавляют куриное филе, по вкусу добавляют соль и перец, вливают сливки и засыпают муку, продолжают готовить до тех пор, пока сливки не густеют. Филе смешивают с грибами, добавляют сыр и зелень. Затем тесто раскатывают в форме круга, выкладывают на него начинку, плотно соединяют концы рулета. Рулет переворачивают швом вниз и отправляют в духовой шкаф примерно на 50 минут. Духовку нужно заранее разогреть до 180°.