Чтобы блюдо азиатской кухни получилось максимально вкусным, его лучше готовить в казане. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом приготовления самой вкусной шурпы из свинины.
Для её приготовления возьмите 700 г жирной свинины, 250 г картофеля, 150 г моркови, 2 болгарских перца, два томата, две луковицы, 4 зубчика чеснока, чайную ложку кориандра, небольшой пучок петрушки, соль и литр воды. Сначала под проточной водой промывают свинину и обсушивают на бумажной салфетке. Мясо нарезают небольшими кубиками, после чего промывают овощи, чистят. Картофель и морковь нарезают крупно, измельчают чеснок и лук, а томаты и болгарский перец нарезают кубиками. Также измельчают зелень .
Далее ставят казан на средний огонь, выкладывают свинину и продолжают жарить до тех пор, пока жир не растопится, далее добавляют в казан все овощи и специи и продолжают готовить до образования золотистой корочки около 20 минут. После этого все ингредиенты заливают водой, уменьшают огонь и продолжают варить ровно полтора часа. В конце приготовления в шурпу добавляют измельчённую зелень . После того, как блюдо будет полностью готово, его нужно оставить томиться на плите примерно ещё на 15 минут.