Специалист Института здравоохранения в Финляндии Ниина Каартинен рассказала, какой хлеб представляет максимальную пользу для здоровья. По информации Replyua.net со ссылкой на финские СМИ, эксперт отметила, что рекомендует ежедневно употреблять небольшое количество ржаного хлеба, который является источником пищевых волокон и улучшает работу всего организма.
Специалист рассказала, что всего одна порция ржаного хлеба обеспечит женский организм 20% клетчатки от дневной нормы, организм мужчин - тридцатью процентами. Кроме того, ржаной хлеб является источником тиамина, фолиевой кислоты и витаминов группы B. Учёные уже доказали, что ежедневное употребление хотя бы одного кусочка этого хлеба уменьшает угрозу возникновения рака кишечника.
Коллега финского специалиста профессор Марьюкка Колехмайне при этом добавил, что все сорта ржаного хлеба помогают снизить выработку серотонина в кишечнике благодаря клетчатке. Если употреблять ржаной хлеб каждый день, можно рекордно уменьшить риск возникновения сахарного диабета второго типа. Напомним, ранее нутрициолог Айгуль Фазлыева предупредила об опасности мясного фарша. Она отмечала, что такой продукт может содержать очень много бактерий, причём даже в том случае, если фарш заморозить.