Куриный суп с лапшой считается универсальным блюдом в любое время года. По информации Replyua.net, кулинары сказали, что приготовление этого первого блюда не отнимет много времени, и суп готовится из доступных продуктов.
Для его приготовления возьмите два куриных окорочка, крупную луковицу, крупную морковь, 400 г картофеля, 100 г лапши, 30 мл растительного масла, 1 л воды или куриного бульона, чёрный перец, соль и зелень по вкусу. Овощи очищают и моют, затем нарезают средними кубиками. В отдельной кастрюле отваривают лапшу до полуготовности и перекидывают её на дуршлаг. Водой или куриным бульоном заливают окорочка, и после закипания варят на медленном огне около 20 минут. Затем к курице добавляют овощи и продолжают варить ещё примерно 5-7 минут.
Далее нужно достать из бульона окорочка, снять всё мясо с костей и нарезать небольшими ломтиками. Куриное мясо возвращают в суп вместе с лапшой, по вкусу приправляют перцем и солью и продолжают варить около 5 минут. Готовый куриный суп с лапшой можно подать с зеленью. Также это блюдо можно разнообразить при помощи некоторых ингредиентов. Обычно кулинары добавляют в такой суп несколько томатов черри или стебель сельдерея.