Сейчас традиционный суп гаспачо подаётся в лучших ресторанах мира и считается деликатесом, а когда-то он был самым дешёвым и доступным блюдом для рабочих. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом самого вкусного гаспачо, который готовится с сыром фета.
Для его приготовления возьмите 500 г свежих томатов, один болгарский перец, один свежий огурец, одну луковицу, 30 г томатной пасты, 100 г сыра фета, немного оливкового масла, черный перец и соль, а также зелень для оформления. Сначала все овощи моют и чистят, после чего болгарский перец и огурцы нарезают тонкими пластинками, репчатый лук полукольцами, а все томаты на 4 части. Нарезанные овощи смешивают и помещают в чашу блендера, далее по вкусу добавляют немного оливкового масла, чёрного перца и соли, а также томатную пасту.
Содержимое чаши взбивают блендером до однородной консистенции, после чего готовый гаспачо сразу разливают по тарелкам. В каждую тарелку добавляют сыр фета, нарезанный кубиками, а также много зелени, желательно базилик. Кроме того, традиционный гаспачо прекрасно сочетается с французскими багетами.