Чтобы разнообразить ежедневный рацион питания, необязательно придумывать какие-то экзотические блюда. Как информируют Replyua.net, кулинары рассказали, что настоящим открытием может стать сливочный суп с креветками. Готовить его довольно просто, а блюдо получается удивительно вкусным и ароматным.
Для приготовления супа возьмите 250 г очищенных креветок, одну маленькую луковицу, одну морковь, 40 г сливочного масла, 150 мл нежирных сливок, чёрный перец, соль и маленький пучок зелени. Сначала нужно отварить креветки, затем помыть и очистить морковь, натереть её на крупной терке. Далее очищают луковицу и нарезают полукольцами. В сковороде растапливают сливочное масло, после чего выкладывают овощи и тушат до полной готовности. В глубокую кастрюлю выкладывают жареные морковь и лук, по вкусу приправляют солью и перцем, после чего вливают 2 л воды и доводят до кипения.
Чтобы у этого супа получился более насыщенный вкус, можно вместо воды использовать овощной или рыбный бульон. Когда бульон закипит, в него нужно влить сливки и снова довести до кипения , после чего выложить в бульон креветки и продолжать варить еще около 5 минут. Готовый сливочный суп с креветками подают, оформив измельчённой зеленью. Также с этим блюдом прекрасно сочетаются домашние сухарики.