Часто в холодильниках многих хозяек накапливаются различные продукты, и они не знают, что можно из них приготовить. Как сообщает Replyua.net, кулинары рассказали, что если в холодильнике можно найти хотя бы несколько разных овощей, из них всегда можно приготовить очень вкусное рагу. Они поделились рецептом такого блюда.
По словам поваров, для приготовления этого рагу можно брать овощи в любых пропорциях, если вдруг не окажется всех овощей, которые представлены в списке. В идеале для приготовления рагу нужно взять 2 болгарских перца, 3 моркови, около 200 г пекинской капусты, около 400 г белокочанной капусты, одно большую луковицу, 2 свежих томата, два средних картофеля, пару зубчиков чеснока, соль и перец, растительное масло . Для приготовления разноцветного овощного рагу тщательно промойте все овощи, подготовьте их к нарезке.
Капусту нужно мелко нашинковать, морковь натереть на тёрке, все остальные овощи порезать на небольшие кубики, а чеснок пропустить через пресс. Далее необходимо поставить глубокую сковородку или казан на средний огонь, хорошо прогреть и налить растительное масло. Когда оно начнет кипеть, все ингредиенты засыпают в сковороду и накрывают крышкой. Каждые 5-7 минут нужно перемешивать овощи, а примерно за 10 минут до готовности добавить немного соли и перца. Это овощное рагу прекрасно сочетается с мясом и рыбой.