Приближаются новогодние праздники, и кулинары рекомендуют порадовать домочадцев и гостей вкусным стейком из тунца. По информации Replyua.net, кулинары рассказали, что такое блюдо получается очень вкусным, однако также и низкокалорийным. Стейк из тунца отлично сочетается с картофельным гарниром, а также со свежими и тушеными овощами.
Для приготовление этого блюда возьмите 800 г филе тунца, 150 мл оливкового масла, маленький пучок петрушки, половину чайной ложки паприки, 3 зубчика чеснока, большую ложку лимонного сока и морскую соль. Для приготовления такого стейка допустимо использовать оливковое масло , однако если есть возможность, рыбу нужно приготовить на кокосовом масле. Сначала нужно хорошенько промыть филе тунца и обсушить его на бумажных полотенцах. Филе нарезают на стейки весом не более 200 г. При этом толщина каждого кусочка не должна превышать 2 см. После нарезания рыбы ещё раз промокните её бумажными полотенцами.
Помойте петрушку, а затем приготовьте маринад. В чашу блендера складывают петрушку, добавляют сок лимона и чеснок, а также паприку. Пока масса взбивается, в неё аккуратно добавляют около 70 мл оливкового масла. Затем в этой смеси маринуют тунца и отправляют не менее чем на полчаса в холодильник. После этого маринад сливают, сушат тунца на салфетках и обжаривают рыбу с каждой стороны по 4 минуты на сильном огне, потом огонь убавляют и продолжают готовить под крышкой еще около 5 минут.