Магазинные шампиньоны, которые отличаются очень большими размерами и идеальной формой, всегда будут прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Как сообщает Replyua.net , эти грибы являются незаменимым продуктом в кухне многих стран и пользуются огромной популярностью. Кулинары отметили, что больше всего ценятся оригинальные закуски с фаршированными шампиньонами. Они предлагают приготовить эти грибы с яйцами, с сыром и зеленью.
Для приготовления грибной закуски возьмите 360 г шампиньонов (около 10 штук), два куриных яйца, 100 г твёрдого сыра, 60 г майонеза, маленький пучок петрушки и зелёного лука, щепотку сушёного орегано и соль. По вкусу можно взять салат-латук и укроп для оформления. Если вы придерживаетесь диетического рациона питания, майонез можно заменить греческим йогуртом. Сначала отваривают вкрутую яйца, затем остужают их в ледяной воде, очищают и натирают на крупной терке. Все шампиньоны тщательно промывают, обсушивают, после чего аккуратно срезают ножки и измельчают их при помощи острого ножа.
После этого натирают на крупной тёрке сыр, хорошо промывают зелёный лук, петрушку и салат-латук, выкладывают зелень на бумажной салфетке, после измельчают. Духовой шкаф нагревают до 200 градусов. В глубокой миске смешивают всю зелень, яйца, тёртый сыр и ножки шампиньонов, по вкусу добавляют орегано и соль, смешивают с майонезом. Этой начинкой фаршируют шампиньоны, затем укладывают их в форму, застеленную пергаментом, и запекают в духовом шкафу не менее 15 минут.