Запечь цыплёнка в духовке - это ещё полдела. Как отмечают кулинары, такое блюдо получится особенно вкусным и ароматным, если добавить в него несколько секретных ингредиентов. По информации Replyua.net, кулинары поделились рецептом необычного цыплёнка с мандаринами и бататом.
Для его приготовления возьмите одного небольшого цыпленка, два мандарина, один батат, большой ложку меда, маленькую ложку паприки, 50 мл растительного масла, две больших ложки соевого соуса , большую ложку горчицы, несколько штучек аниса и кардамона, большую ложку фруктового уксуса, перец и соль по вкусу. Цыплёнка нужно выбирать весом около 1 кг, но не более того. Сначала удаляют крайнюю фалангу крыла и опаляют, если вдруг осталось немного перьев. Далее очистите батат и нарежьте его кусочками размером около 4 см. После этого нужно приготовить маринад - все оставшиеся ингредиенты доведите до однородного состояния, затем выдавите в них сок из мандаринов, сами мандарины также оставьте в маринаде.
Получившимся соусом обмажьте цыплёнка со всех сторон, в том числе и внутри. В маринаде цыплёнок должен находиться несколько часов, желательно в холодильнике, периодически его нужно снова снова обмазывать соусом . Маринованного цыплёнка нужно положить в рукав, а батат разложите вокруг него. Это блюдо запекают в духовом шкафу при температуре 200 градусов минут 15, затем температуру снижают до 170° и продолжают выпекать еще около 40 минут.