Диетологи много раз говорили о том, что колбасные изделия являются одними из самых опасных продуктов. Как передает Replyua.net, специалисты отметили, что людям, не представляющим свою жизнь без колбасы, нужно готовить её по домашним рецептам. В частности, кулинары отметили, что такая колбаса получается не только вкусной, но и практически абсолютно безопасной для здоровья.
Кроме того, её можно подавать на праздничный стол, а также сочетать со многими другими продуктами, в частности, с картофельным пюре или с макаронами, со свежими или тушеными овощами. Для приготовления домашней колбасы возьмите полтора кг свиного фарша, килограмм куриной грудки, чеснок, чабрец, копчёную паприку, соль, перец и лавровый лист, а также натуральную оболочку для колбасы. Куриное филе рубят очень мелкими кубиками с помощью острого ножа, после чего смешивают со свиным фаршем. По вкусу в этот фарш добавляют выше заявленные ингредиенты, тщательно перемешивают и убирают в холодильник минимум на 2 часа.
При желании куриную грудку можно прокрутить через мясорубку. Далее берут натуральную оболочку для колбасы и наполняют её мясным фаршем. Как отметили кулинары, каждая хозяйка может сделать сплошную длинную колбаску, или же разделить её нитками на порции. После этого колбаски или жарят на гриле, или запекают в духовом шкафу при температуре около 180 градусов. Эту вкусную мясную закуску подают с большим количеством зелени и свежих овощей.