Оливье является любимым салатом у многих людей, однако важно научиться его правильно готовить, чтобы это блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на РИА Новости, диетолог Маргарита Макуха назвала основные хитрости приготовления этого салата.
Она подчеркнула, что для приготовления оливье ни в коем случае нельзя использовать варёную колбасу. Её нужно заменить отварной говядиной - салат получится не только вкуснее, но и полезнее. Как объяснила специалист, сейчас в варёную колбасу производители добавляют трансжиры и различные консерванты, но при этом в таком продукте практически отсутствует животный белок , а если говорить о говядине, то она содержит немного жира, но при этом является поставщиком многих полезных веществ .
Солёные огурцы лучше заменить свежими. Кроме того, вместо покупного майонеза лучше приготовить эту заправку самостоятельно в домашних условиях. Если соблюдать все эти правила, салат будет содержать намного меньше соли, сахара и калорий. Кроме того, диетолог рассказала, в каких пропорциях нужно брать продукты, чтобы приготовить оливье. По её словам, на приготовление 4 порций этого салата потребуются четыре яйца, 4 огурца, банка зеленого горошка, 2 моркови, 8 картофелин и 400 г вареной говядины.