Сырники могут быть не только сладкими, но и солёными. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что такое блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или даже для обеда.
Для приготовления солёных сырников возьмите 100 г брынзы, 6 штук картофеля, 250 г нежирного творога , две больших ложки муки, два яйца, немного оливкового масла и соль. Сначала хорошо моют картофель и отваривают его в мундире. Когда он остынет, его нужно очистить. Кулинары не советуют очищать картофель перед варкой, поскольку его текстура плохо сохранится. Далее картошку разминают с помощью ступки или вилки, чтобы в ней осталось немного комочков . Брынзу измельчают на терке, творог протирают через сито, а затем смешивают эти продукты с картофелем.
Массу нужно тщательно вымешать, после чего добавить два яйца, ещё раз перемешать, засыпать муку , по вкусу подсолить и довести до однородной консистенции. После этого нужно из теста накатать небольшие шарики. Если тесто будет липнуть к рукам, можно дополнительно обвалять шарики в муке. Затем нагревают сковороду, наливают в неё оливковое масло и выкладывают шарики, предварительно немного прижав их руками. Такое оригинальное блюдо можно подавать со сметаной или с большим количеством зелени. Если вам не нравится вкус сыра брынза, можно на заменить его любым другим.