Кандидат медицинских наук Владимир Третьякевич рассказал о пользе сала и о ежедневной норме этого продукта. Как объяснил специалист, сало является самым спорным продуктом, передает Replyua.net .
По его словам, многие диетологи выступают против употребления этого продукта, однако в умеренных количествах он представляет пользу для здоровья. Как отметил врач, состав сала является незамысловатым , и оно содержит жиры и белки, однако в нём полностью отсутствуют углеводы. Доктор отметил, что главная ценность этого продукта заключается в высоком содержании витаминов и жиров, в частности, сало богато витаминами Е, D, А, триглицеридами и сразу несколькими жирными кислотами . Третьякевич указал на то, что в сале содержится много пальмитиновой кислоты, а также линолевой и олеиновой, что делает его очень ценным продуктом, поскольку без этих жирных кислот полноценное функционирование организма просто невозможно.
При этом вспомнил специалист напомнил, что сало является одним из самых калорийных продуктов, и в 100 граммах содержится 770 калорий. Он добавил, что ежедневно можно съедать до 40 г сала, но если у человека нарушен жировой обмен, то ему рекомендовано съедать не более 30 г. Узнать о том, есть ли у вас нарушение в жировом обмене, довольно просто. Об этом свидетельствуют жировые отложения в определённых местах и избыточный вес.