Существует множество вариантов приготовления рыбы под шубой, и селёдка с овощами - это не единственный рецепт популярного салата. Как сообщает Replyua.net, кулинары советуют попробовать приготовить лосося под шубой. Этот салат получается более нежным, чем традиционная селёдка.
Для его приготовления возьмите килограмм лосося, 3 моркови, 2 картофелины, 4 свеклы, один лимон, одно кислое зелёное яблоко, упаковку майонеза, маленький пучок укропа и зелёного лука. Разделайте лосося, снимите с него кожу и хорошенько подсолите. Выложите рыбу на дно контейнера, засыпьте солью, по вкусу можно добавить немного сахара. Затем посыпьте рыбу цедрой лимона и укропом, накройте не тяжёлым гнётом и поставьте на 10 часов в холодильник .
Свеклу, картофель и морковь помойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке. Готовые овощи очистите и нарежьте кубиками или же натрите на крупной терке. Достаньте из холодильника слабосолёную рыбу и начните собирать салат. Помойте и нарежьте кубиками яблоко, сбрызните его лимонным соком. На дно салатницы положите лосось, нарезанный небольшими полосками, смажьте слой майонезом. Затем выложите салат следующими слоями - картофель, морковь, яблоко и свекла. Не забывайте каждый слой смазать небольшим количеством майонеза. Готовую рыбу под шубой украсьте веточками укропа и зелёным луком, уберите в холодильник на пару часов, чтобы салат хорошо пропитался.