Традиционный винегрет готовится по довольно простому рецепту, однако не всегда получается очень вкусным. Как сообщает Replyua.net, кулинары предлагают готовить этот салат по необычному рецепту. Для его приготовления все овощи готовятся исключительно на пару.
Для этого блюда вам понадобятся пять небольших картофелин, 2 моркови, 2 соленых огурца, 200 г квашеной капусты, крупная луковица, банка консервированной красной фасоли , четыре свеклы. Для начала нужно запечь свеклу в духовке. Свеклу смазывают растительным маслом, выкладывают на противень и отправляют в духовой шкаф. Готовность корнеплода можно определить с помощью вилки. Далее отдельно отваривают на пару морковь и картофель. Все готовые овощи почистите, свеклу нарежьте мелкими кубиками, сложите в отдельную миску и полейте растительным маслом, а также тщательно перемешайте. Свекла должна промариноваться в масле хотя бы 5 минут. Такая хитрость позволит сделать салат более красивым. Дело в том, что промасленная свекла не будет окрашивать все остальные овощи в красный цвет.
Очистите морковь и картофель, также нарежьте маленькими кубиками. Измельчите луковицу и солёные огурцы, консервированную фасоль промойте холодной водой. Все ингредиенты смешайте в кастрюле и добавьте ещё немного растительного масла. Такой винегрет получится ещё более вкусным, если добавить в него анчоусы и зелёный горошек.