Рулет из индейки - это очень вкусная мясная закуска, которая будет удачно смотреться на праздничном столе. Как передает Replyua.net, кулинары поделились рецептом этого вкуснейшего рулета и отметили, что его смогут приготовить даже начинающие хозяйки.
Для приготовления рулета возьмите 8 полосок бекона, килограмм грудки индейки, три больших ложки оливкового масла, большую ложку сока лимона, 100 г сливочного масла, несколько листиков шалфея, маленький пучок петрушки и шпината, веточку розмарина, чёрный перец, 4 зубчика чеснока и соль. Сначала промывают и мелко рубят зелень, чистят и измельчают чеснок, смешивают эти ингредиенты и сбрызгивают лимонным соком, а также добавляют ложку оливкового масла. Затем охлаждают сливочное масло в морозилке и нарезают его маленькими кубиками.
На разделочную доску выкладывают филе индейки, накрывают целлофаном и хорошенько отбивают молотком. В итоге, чтобы индейка хорошо пропеклась, её надо отбить таким образом, чтобы ширина мясной полоски составляла не более полутора см. Затем индейку нужно хорошенько приправить перцем и солью, с одного края выложить зелень и кусочки масла, после чего свернуть филе в рулет. Полосками бекона обматывают рулет, далее фиксируют его кулинарном шпагатом. Рулет выкладывают на противень и обильно смазывают оливковым маслом. Эта закуска выпекается в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении 60 минут. Когда рулет полностью остынет, его нужно нарезать на порционные кусочки.