Для приготовления плова хозяйки обычно выбирают свинину, баранину или курицу, которые довольно долго готовятся. По сообщениям Replyua.net, кулинары поделились простым рецептом так называемого ленивого плова, для приготовления которого понадобятся рис, различные специи и сосиски.
Для приготовления блюда возьмите полтора стакана куриного бульона, стакан отборного белого риса, 400 г копчёных сосисок, 300 г свежих томатов, 1 сладкий болгарский перец, немного растительного масла, два больших стебля зелёного лука и соль. Также для приготовления плова вам понадобятся специи - щепотка чёрного перца и щепотка кайенского перца, по четвертинке чайной ложки лукового порошка, чесночного порошка, сушёного тимьяна и сушеного орегано, а также маленькая ложка копчёной паприки.
Сначала нужно нарезать сосиски кружочками, после чего быстро обжарить их на оливковом масле в казане. Далее нарезают кубиками томаты и сладкий перец, добавляют к сосискам и продолжают тушить под крышкой около 5 минут. Все заявленные специи смешивают в одной посуде и приправляют ими овощи и сосиски. Эту смесь нужно продолжать тушить под крышкой еще около 2 минут. Затем в казан вливают куриный бульон и выкладывают рис, ставят огонь на минимум, по вкусу солят и тушат под крышкой до полной готовности риса. Если бульона окажется недостаточно, можно добавить немного воды. Готовый плов оставляют на плите подойти ещё минут на 10, после чего подают с большим количеством зелёного лука.