Традиционный винегрет отличается простотой в приготовлении и довольно привычным вкусом. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, как приготовить этот салат по оригинальному рецепту.
Для этого вам понадобятся 200 г солёных огурцов, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г маринованных грибов, 50 г квашеной капусты, половина авокадо, немного оливкового масла и винного уксуса для заправки. Как рассказали кулинары, вместо авокадо в этом рецепте можно использовать привычный консервированный горошек. Сначала хорошенько помойте свеклу, картофель и морковь, отварите их по-отдельности до мягкости. Очистите овощи, нарежьте маленькими кубиками, разложите в разные миски. Далее нарежьте солёные огурцы, измельчите маринованные грибы, подготовьте квашеную капусту. По желанию квашеную капусту заранее можно смешать с измельченным репчатым луком.
После этого в глубокой миске соедините все ингредиенты, за исключением свеклы. Варёную свеклу нужно тщательно сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Эта хитрость необходима для того, чтобы винегрет сохранил свой цвет и не окрасился из-за свеклы в ярко-красный. Через 5-10 минут свеклу можно соединить с остальными продуктами, добавить ещё немного масла и винного уксуса.