Диетолог Анна Белоусова рассказала, как в зимние месяцы баловать себя горячей и жирной пищей, но при этом не поправляться. По информации Replyua.net со ссылкой на Федеральное агентство новостей, специалист перечислила продукты, которые нельзя добавлять в суп, поскольку они приводят к набору веса - это макаронные изделия, крупы, морковь, свекла и картофель.
«На самом деле, когда мы варим бульон из птицы, мяса или рыбы, то можем его сварить и выставить на ночь на балкон. А утром — снять весь жирочек, который образовался на поверхности, и у нас бульон получится в ноль калорий», - советует доктор. По её словам, этот бульон уже сам по себе станет диетическим, однако в итоге калорийность супа будет зависеть ещё и от других ингредиентов, которые туда кладут. Специалист рекомендует добавлять в суп тыкву вместо картофеля, а кабачком рекомендует заменять морковь.
Также для диетического супа идеально подойдут зелень, репа, помидоры и болгарский перец. Причём эти продукты можно брать даже в консервированном виде. Если говорить о зелени, то Белоусова советует добавлять её в очень большом количестве, поскольку она содержит много клетчатки. Морковь и свеклу тоже можно добавить в суп, но при условии, что эти овощи будут слегка недоваренными и попадут в блюдо в самом конце приготовления.