Тыквенная запеканка с творогом является традиционным осенним блюдом, которое отличается необычным вкусом и питательностью. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что этот десерт получается с очень неожиданным вкусом, который оценят и взрослые, и дети.
Для приготовления запеканки возьмите 300 г тыквенного пюре, 90 г сахара, 35 г манки, 350 г творога, 70 мл жирных сливок, два яйца и 100 г изюма или кураги. Сначала приготовьте тыквенное пюре. Можно запечь тыкву в духовке, после чего измельчить в блендере. Самое главное - пюре не должно получиться слишком густым или слишком жидким. Пропустите творог через сито, положите в глубокую миску, добавьте тыквенное пюре, манную крупу, хорошо перемешайте, затем влейте сливки, добавьте два яйца, изюм и сахар. Ещё раз тщательно перемешайте и оставьте смесь на запеканку на 30-40 минут, пока не набухнет манная крупа.
После этого поместите творожную смесь в блендер и измельчите до однородности. Чем нежнее будет масса, тем более пышной получится запеканка. По вкусу в эту кремовую смесь также можно добавить немного апельсиновой цедры или ванилина. Форму для выпекания тщательно промажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, после чего влейте в неё творожно-тыквенную смесь и запекайте около 35 минут при температуре 180 градусов.