Сациви является традиционным блюдом грузинской кухни, и его часто подают в разных ресторанах мира. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что по традиционному рецепту сациви готовится очень долго, и если хозяйке не хочется приводить несколько часов на кухне, можно приготовить так называемый облегчённый вариант ленивого сациви.
Для приготовления грузинского блюда возьмите 1 кг куриных бёдрышек или тушку курицы, головку чеснока, 200 г грецких орехов, три больших ложки домашнего майонеза, большой пучок кинзы и соль по вкусу. Для начала нужно хорошо промыть курицу, а затем поместить её в кипящую воду и варить до тех пор, пока мясо не начнёт легко отходить от кости. Обычно на это уходит не менее 1 часа. Когда курица будет полностью готова, аккуратно снимают мясо с костей и нарезают крупными порционными кусочками. Отдельно нужно измельчить весь чеснок, грецкие орехи и кинзу.
В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла, выложите в него курицу, а также все остальные подготовленные ингредиенты. Накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне еще около 5 минут. Вместо домашнего майонеза можно взять для этого блюда натуральный греческий йогурт - так сациви получится более диетическим. Также можно приготовить курицу с остальными ингредиентами в духовом шкафу. Достаточно прогреть сациви около 7-8 минут.