Специалисты из США и Испании провели еще одно исследование на тему вреда пальмового масла и установили, что пальмитиновая кислота, которая содержится в этом продукте в огромном количестве, провоцирует возникновение метастаз рака кожи и горла.
Как передает Replyua.net, учёные напомнили, что именно метастазы приводят к смерти при онкологии. Возникновению метастаз способствуют жирные кислоты, но до сегодняшнего дня ученые не могли установить, какие именно из них это провоцируют. Американские и испанские специалисты провели эксперимент, во время которого подвергали опухоли полости рта и кожи воздействию сразу нескольких типов жирных кислот. Эксперимент длился 4 дня, и специалисты использовали линолевую, олеиновую и пальмитиновую кислоты.
«Затем клетки ввели в ткани мышей, которые питались по стандартной диете. Метастазы увеличивались в клетках, на которые воздействовали пальмитиновой кислотой», - рассказали учёные. По их словам, линолевая и олеиновая кислоты такого действия не оказали. Более того, исследователям удалось выяснить, что пальмитиновая кислота оказывает долгосрочное влияние на геном. Даже после прекращения употребления пальмитиновой кислоты раковые клетки оставались очень активными.