Вкусная грузинская кухня: готовим чанахи из баранины - Replyua.net


Вкусная грузинская кухня: готовим чанахи из баранины

Вкусная грузинская кухня: готовим чанахи из баранины
Чанахи из баранины является традиционным блюдом грузинской кухни, однако на самом деле его готовят во многих странах Кавказа и Востока. Как передает Replyua.net, кулинары рассказали, что это блюдо является чем-то средним между традиционными вторыми блюдами с мясом и супом.

Для приготовления чанахи возьмите 400 г баранины, три больших картофелины, несколько зубчиков чеснока, луковицу, 2 свежих помидора, небольшой баклажан, банку консервированной красной фасоли, один болгарский перец, маленький перчик чили, маленькую ложку приправы хмели-сунели, 50 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, несколько веточек зелени, соль и перец. Это блюдо готовится в духовом шкафу, поэтому заранее в нём нужно выставить температуру в 180 градусов. Пока духовка нагревается, моют и чистят картофель, нарезают средними кубиками. Баранину промывают и нарезают небольшими порционными кусочками. В глубокой сковороде быстро обжаривают кусочки баранины на растительном масле, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Затем выкладывают к мясу картошку, консервированную фасоль и вливают 300 мл воды.

Когда масса закипит, её перекладывают в форму и ставят в духовой шкаф на 45-50 минут. Пока чанахи готовится, делают заправку из овощей. Их измельчают, а затем на остатках растительного масла и на сливочном масле тушат на медленном огне в течение 20 минут, добавив немного воды. Затем овощи измельчают в блендере, овощное пюре добавляют к баранине, приправляют хмели-сунели, перцем и солью, после чего тушат в духовке около 10 минут. При подаче чанахи посыпают зеленью.

Последние новости



Кеды adidas превратят повседневность в приключение

Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації

"Це критично": журналіст розповів, чому Байден відклав поїздку на "Рамштайн"

В Одесі чиновниця влаштувала скандал з водієм маршрутки — поліція склала протокол

Журналіст The Washington Post розкрив деталі дружніх відносин Трампа з Путіним

В России заблокировали Discord для "обеспечения безопасности"