Вегетарианцам и не только: готовим ризотто с горошком по оригинальному рецепту - Replyua.net


Вегетарианцам и не только: готовим ризотто с горошком по оригинальному рецепту

Вегетарианцам и не только: готовим ризотто с горошком по оригинальному рецепту
Такое традиционное итальянское блюдо, как ризотто, может готовиться из самых разных продуктов, но его основным ингредиентом является рис. Как информирует Replyua.net, кулинары поделились вегетарианским ризотто, который готовится с зелёным горошком и спаржей.

Для его приготовления возьмите 140г длиннозёрного риса, 40 г лука, 500 мл овощного или куриного бульона, 40 мл белого вина, около 100 г побегов молодой спаржи, 150 г молодого зелёного горошка, 30 мл оливкового масла, 80 г пармезана, 30 граммов сливочного масла, небольшой пучок ароматных трав и соль по вкусу. Нарежьте лук небольшими кубиками, обжарьте его на оливковом масле до мягкости, затем выложите в сковороду сырой рис и быстро поджарьте, слегка помешивая. Сначала рис должен стать прозрачным, а потом слегка побелеть, после чего нужно вылить на сковороду вино и дождаться, пока оно выпарится.

Затем влейте в сковороду бульон в 3-4 приема. Нужно помнить, что бульон добавляют в ризотто только в горячем виде. Аккуратно перемешивайте рис , а когда он станет немного мягким, слегка подсолите. Примерно за пять минут до конца приготовления добавьте к рису измельчённую бланшированную спаржу и зелёный горошек. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и доведите до полной готовности. В готовое ризотто подмешайте измельчённый пармезан и сразу подавайте на стол с большим количеством ароматных трав.

Последние новости



Febspot: Альтернатива YouTube з можливістю заробітку

Які переваги шин Lassa 235/65 R16C для комерційного транспорту?

Кому подойдут часы Apple Watch Ultra

Жизнь на Венере может использовать серную кислоту вместо воды

В Україні відкрито розслідування через смерть журналістки Вікторії Рощиної, яку утримували в російському полоні

Два російські "Шахеди" повернулися на РФ: Повітряні сили ЗСУ розповіли про деталі масованого удару

Нічна атака на Київ: ППО знищила всі дрони противника

«Віна на десятиліття?»: В РНБО оцінили, скільки часу Росія зможе продовжувати війну

Почему чтение книг должно стать частью вашей жизни: 9 веских причин

ЄС може скасувати фіндопомогу для України на 35 млрд євро: чому важливо дотримуватися демократичних стандартів

Криптовалюта стане легальною в Україні вже у 2025 році: Гетманцев назвав терміни

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Собака и кот под одной крышей: как избежать конфликтов и создать гармонию в доме

Вдарив собачку ногою і поплатився: У Києві чоловіка підозрюють у жорстокому поводженні з собакою

Підозрюваного у вбивстві Ірини Фаріон залишили під вартою

Верховна Рада ухвалила законопроект щодо виплат військовим

Уніфікація тарифів на електроенергію може загрожувати банкрутством великих підприємств, – експерт

ДТЕК інвестував понад 2,3 млрд грн у ремонт теплоелектростанцій перед зимою

Нові подробиці про авіаудар по Харкову: Серед поранених 10-річкий хлопчик

«Фронт як обов'язок»: Горбулін закликає чиновників служити на передовій

Майже 80% Українців підтримують розвиток атомної енергетики та добудову блоків Хмельницької АЕС: сумніви розвіяні

мєров уникнув зустрічі з журналістом-розслідувачем: "страшно розказувати свою версію?"

Ракетний удар по багатоповерхівці в Харкові: є загиблі і поранені

Українці підтримали оригінальний збір коштів для ЗСУ: Кіркоров у ролі мотивації

"Це критично": журналіст розповів, чому Байден відклав поїздку на "Рамштайн"

В Одесі чиновниця влаштувала скандал з водієм маршрутки — поліція склала протокол

Журналіст The Washington Post розкрив деталі дружніх відносин Трампа з Путіним

В России заблокировали Discord для "обеспечения безопасности"

WP: Гарріс у лютому 2022 року закликала Зеленського підготувати наступника