Гуляш является венгерским блюдом, и он считается одним из самых сытных. Как передает Replyua.net, в зимние месяцы это особенно важно, поскольку организм тратит дополнительные силы, чтобы согреться. Кулинары предлагают приготовить гуляш по оригинальному рецепту и в качестве гарнира использовать фасоль. Так это блюдо станет ещё более питательным.
Для приготовления гуляша возьмите 500г телятины, половину перца чили, банку консервированной белой фасоли, лавровый лист, два сладких перца, немного паприки, две больших ложки томатной пасты, 4 зубчика чеснока, луковицу, щепотку тмина, 50 мл воды, четыре больших ложки растительного масла, соль, а также много зелени для подачи. Мясо нарежьте кубиками диаметром примерно 3 см, затем помойте сладкий перец и нарежьте его тонкой соломкой. Луковицу нужно нарезать полукольцами, после чего хорошенько раздавить ножом зубчики чеснока.
Подготовленные овощи положите в блендер, также добавьте всю томатную пасту, воду, столовую ложку растительного масла и щепотку соли. Измельчите овощи до однородной консистенции. Оставшееся масло хорошо нагрейте в глубокой сковороде, затем выложите на неё телятину и измельченный перец чили. Мясо нужно сначала жарить на большом огне, чтобы оно подрумянилось, затем огонь убавляют, к мясу добавляют измельчённые овощи. Если масса получается слишком густой, можно влить немного воды. Далее добавьте все специи и продолжайте тушить не менее 40 минут. Затем выложите в сковороду консервированную фасоль и продолжайте готовить под крышкой ещё около 10-15 минут.