Шеф-повар Максим Творогов заявил, что многие семьи привыкли запасаться гречневой крупой и считают её чуть ли не главным продуктом на кухне. Как сообщает Replyua.net со ссылкой на радио Спутник, Творогов объяснил, что гречка действительно является частью традиционной кухни славянских народов, однако регулярное употребление блюд из этой крупы может привести к тому, что человек её просто возненавидит.
Как советует шеф-повар, хозяйки должны готовить самые разные гарниры, и гречку в том числе, но в разумных количествах. «Есть замечательные аналоги и альтернативы. Есть достаточно доступный по цене булгур. Это средиземноморская крупа, ее делают из пропаренной пшеницы», - советует специалист и отмечает, что если булгур просто отварить, он станет прекрасным гарниром и подойдёт к любому блюду. Кроме того, он рекомендуют включать в рацион пшеничную и ячневую крупы, а также такой суперфуд как киноа.
Можно иногда готовить и самый экзотический гарнир, например, тапиоку. Речь идёт о необычных белых шариках из маниоки. Этот продукт считается очень полезным и даёт быстрое чувство насыщения за счёт высокого содержания крахмала. Напомним, ранее диетологи предупреждали, что диета на гречке может быть опасной. По их словам, если придерживаться диеты на гречневой каше, в рацион обязательно нужно добавлять минимальное количество животного белка и овощи.